Quem Somos
Tudo começou com um sonho cultivado em solo catarinense.
A família Roman, enraizada em Campo Erê (SC), iniciou sua jornada na olivicultura movida pelo desejo de viver em harmonia com a terra e produzir algo que fosse verdadeiro, autêntico e nosso. Foram anos de dedicação, estudo e espera — respeitando o tempo da natureza, aprendendo com os desafios e acreditando na força de um trabalho feito em família.
O cultivo das primeiras oliveiras marcou o início de um legado. A cada safra, crescemos juntos com nossas árvores, aprendendo que qualidade nasce da paciência, do cuidado e da conexão com as raízes.
Quem Somos
Tudo começou com um sonho cultivado em solo catarinense.
A família Roman, enraizada em Campo Erê (SC), iniciou sua jornada na olivicultura movida pelo desejo de viver em harmonia com a terra e produzir algo que fosse verdadeiro, autêntico e nosso. Foram anos de dedicação, estudo e espera — respeitando o tempo da natureza, aprendendo com os desafios e acreditando na força de um trabalho feito em família.
O cultivo das primeiras oliveiras marcou o início de um legado. A cada safra, crescemos juntos com nossas árvores, aprendendo que qualidade nasce da paciência, do cuidado e da conexão com as raízes.
Da terra ao legado
A origem da Fattoria Roman
A história da Fattoria Roman começa com a força de uma família que decidiu acreditar no tempo da natureza. Em 2014, a família Roman plantou as primeiras mudas de oliveiras em sua propriedade em Campo Erê (SC), dando início a um sonho que só poderia ser cultivado com paciência, dedicação e raízes firmes.
Durante anos, o cultivo exigiu espera, estudo e trabalho silencioso. Enquanto as oliveiras cresciam, a família aprendia com cada estação. Foram oito anos até a primeira colheita, em 2022 — um momento simbólico que marcou não só o nascimento do azeite, mas também o amadurecimento de uma trajetória.
Dali em diante, surgiu a Fattoria Roman: um projeto que une tradição, autenticidade e excelência. O azeite é produzido com extração a frio, garantindo pureza e sabor, e cada etapa — do campo à garrafa — é feita com o cuidado de quem conhece sua terra e valoriza suas origens.
Hoje, a Fattoria Roman é o reflexo de tudo o que a família construiu com as próprias mãos. Um azeite que carrega não só o sabor da azeitona, mas também a história de quem aprendeu a esperar o tempo certo para florescer.
Trabalhamos com respeito à terra, às pessoas e ao tempo das coisas.
Acreditamos que o futuro se constrói com responsabilidade e verdade — e por isso buscamos evoluir a cada safra, valorizando a produção local, a sustentabilidade e a transparência.
Fattoria Roman é mais que uma marca.
É um jeito de viver, cultivar e compartilhar.
Um Legado Cultivado com Orgulho
Foi superando desafios que aprendemos que tudo tem seu tempo — inclusive o tempo de colher. Nosso azeite nasce do cuidado com a terra, da força da família e do orgulho em manter viva a nossa essência. Aqui, tradição e autenticidade se unem para entregar um produto que carrega verdade em cada gota. Mais do que azeite, oferecemos um pedaço da nossa história.
Na Fattoria Roman, cada detalhe importa!
